Array
(
    [breadcrumb_data] => Array
        (
            [title] => Matens kvalitet
            [ID] => 5317
            [post_type] => metablobb
            [URL] => /matens-kvalitet-2
            [parents] => Array
                (
                    [0] => Array
                        (
                            [ID] => 20
                            [parent_number] => 1
                            [title] => Övriga publikationer
                            [URL] => https://stage.devbits.se/arkiv/publikationer/ovriga-publikationer/
                        )

                    [1] => Array
                        (
                            [ID] => 8
                            [parent_number] => 2
                            [title] => Publikationer
                            [URL] => https://stage.devbits.se/arkiv/publikationer/
                        )

                )

        )

)

Matens kvalitet

Dags att nominera till Anders Walls Landsbygdsstipendium, 200 000 kr! Mer information ✕

Mer information

Livsmedelskvalitet är ett komplext begrepp. Ordet kan härledas från latinets qualitas, om betyder beskaffenhet, egenskap och värde. Förenklat kan man säga att kvalitet är en produkts förmåga att tillfredsställa en persons förväntningar. I denna skrift presenterar vi de viktigaste kriterier som kännetecknar begreppet livsmedelskvalitet.

Matens kvalitet som pdf.